アイスカフェラテレシピ

夏の定番アイスカフェラテレシピ

材　料　2杯分
珈琲豆　30g（細挽）
お　湯　90℃ 200㏄
牛　乳　240㏄

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  ドリッパーに細挽きのコーヒー豆30gをセット
  お湯40㏄（20％）を注ぎ、馴染ませ30秒蒸らします。
  コーヒー豆は中深煎り～深煎りがお勧めです。
  本日のコーヒーは
  ⁺C's coffeeのコロンビア スプレモ 中深煎り
  
  
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  残りのお湯を40㏄づつ4回に分けてゆっくりと抽出します。
  回数を多めにゆっくり抽出することで濃いコーヒーを抽出できます。
  お湯を全て落とし切れば抽出完了です。
  
  
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  グラスに牛乳120㏄を入れ氷を入れます。
  200㏄のお湯で抽出できるコーヒーは約160㏄です。
  
  
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  グラスに抽出したコーヒーの半分、約80㏄をゆっくり注ぎ完成です。
  
  本日のコーヒー
  ⁺C's coffeeのコロンビア スプレモ 中深煎り