エスプレッソソーダレシピ

⁺C's coffeeの エスプレッソソーダ

材料2杯分
珈琲豆　　細挽き10g
　水　　　100㏄
炭酸水　　300㏄
　氷　　　適量
黒砂糖　　40g（お好みで加減してください）

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  エスプレッソは直火式のマキネッタで抽出しました。
  ない場合は ⁺C's coffeeのアイスコーヒーレシピ で抽出したコーヒーを代用頂けます。
  コーヒーは深煎りがお勧めです。
  本日は 冷やしても美味しい深煎りブレンド で抽出します。
  水100㏄と細挽き珈琲豆10gをマキネッタにセット。直火でエスプレッソを抽出します。（80~90㏄のエスプレッソが抽出できます）
  
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  抽出したエスプレッソ40~45㏄に黒砂糖20gを加えて溶かします。
  氷を入れたグラスに、黒砂糖を溶かしたエスプレッソを注ぎ、炭酸水150㏄をゆっくり注ぎミントを飾って完成です。
  エスプレッソは冷ましてから注いで下さい。
  レモン炭酸水を使っても美味しいのでお試しください。
  

深煎りのコーヒーでお造りするのがお勧めですが、レモン炭酸水や柑橘系の炭酸水を使う場合は浅い焙煎のコーヒーがお勧めです。