オレンジコーヒーレシピ

2022年5月26日 2022年6月6日

⁺C's coffee

⁺C's coffeeのオレンジコーヒーレシピ

材料2杯分
珈琲豆　　中細挽き40g
　水　　　500㏄
オレンジ　1㎝程度の輪切り 2切れ

中細挽きのコーヒー豆を水出し用フィルターに入れます。
（お茶用、出汁用で代用可能です。2重にするとより微粉を抑えられます）
当店のコールドブリューパックなら2つで40gです。
今日のコーヒーはエチオピアモカイルガチャフィG2で作りました。
オレンジをあら塩でしっかりと洗い、1㎝弱の厚めの輪切りにします。

お勧め ⁺C's coffeeのコールドブリューパック

エチオピアモカイルガチャフィG2
　
100㏄の水（20％）を先に注ぎ、コーヒーと馴染ませます。
水の代わりに90℃のお湯で馴染ませるとより個性の強いコーヒーの味に仕上がります。
　
オレンジ2切れを入れて残りの水を注ぎます。
ラップ等で蓋をして４時間～８時間冷蔵庫で抽出します。
抽出時間で濃さは調整できます。濃い目がお好きな方は抽出時間を長めにして下さい。
　
お好みの味に抽出後は必ずコーヒーパックを取り出して下さい。
　
氷を入れたグラスに注いで完成です。